Gente, esse tema também gera muita
discussão. Até quando controlar estoque traz vantagens para o supermercado.
Tenho notado alguns procedimentos para as lojas que não controlam seus estoques
e que podem pôr em dúvidas sua realidade. Acho que temos até um tabu de que
controlar estoques dão muito trabalho e que não compensa. Vamos lá então...
Empresas que não controlam estoque:
1. Quando o comprador vai fazer o pedido ele
precisa saber quanto tem de estoque para calcular a média de vendas do produto
e depois aplicar a quantidade a ser comprada. Nesse caso ele utiliza-se de
alguém na Loja (um repositor) para contar cada produto do fornecedor, anotar em
um relatório e enviar para ele. Há casos em que o próprio fornecedor passa nas
lojas contando os estoques para já trazer a quantidade pronta que ele precisa.
Sabemos que
nesse processo a incidência de erros é enorme que pode causar aumento demasiado
de estoque ou falta dele. Sabemos também que:
Aumento de estoque = maior quebra e
aumento de custo de estocagem
Falta de Estoque = Ruptura nas vendas e
perda de clientes
2. Se a empresa não controla estoque, não possui o
valor de quebra que ocorre na empresa, exceto aquelas identificadas de
imediato. Porém, se as quebras são simplesmente descartadas e jogadas no lixo,
nem essas são contabilizadas. Se não se conhece os números não se pode preveni-las.
3. As quebras são conhecidas apenas nos inventários
que, quando são feitos, são trimestral, semestral ou anual (maioria) para
efeito de balanço.
4. Enumerei algumas questões e suas respostas para mostrar
que algumas questões são essenciais para o bom controle de estoque:
|
Questão
|
Sim
|
Não
|
|
a)
Conhece as quantidades existentes sem precisar
contar o estoque de mercadorias?
|
X
|
|
|
b)
Efetua apenas o Inventário Anual do estoque?
|
X
|
|
|
c)
Conhece os indicadores de Quebra de sua
empresa?
|
X
|
|
|
d)
Possui alguém que controla seus estoques
(Gestor)?
|
X
|
|
|
e)
Você efetua a compra com base nas suas vendas?
|
X
|
|
|
f)
Você acha que controlar estoque é besteira?
|
X
|
|
|
g)
O estoque de trocas é controlado?
|
X
|
|
|
h)
O próprio fornecedor em sua visita diz pra
você o quanto você deve comprar?
|
X
|
|
|
i)
Possui ERP (Sistema) e o utiliza para
controlar o estoque?
|
X
|
|
|
j)
Possui controle das entradas das mercadorias?
|
X
|
|
|
k)
No momento do pedido, pede pra um auxiliar da
loja contar o estoque do fornecedor?
|
X
|
|
|
l)
Faz inventário do estoque a cada 3 ou 6 meses
(balanço)?
|
X
|
|
|
m)
Há controle das transferências internas de
mercadorias, como pra consumo e produção interna?
|
X
|
|
|
n)
Controla as entradas através da Nota Fiscal?
|
X
|
|
|
o)
Utiliza algo como, guia cega, para conferência
do recebimento?
|
X
|
|
|
p)
A empresa possui equipe de Prevenção de
perdas?
|
X
|
|
|
q)
Faz inventário rotativo ou eventual?
|
X
|
|
Na sequência, vamos explorar
essas questões individualmente. Por enquanto paro por aqui.
Valeu...
