b) Efetua apenas o Inventário Anual do estoque? SÉRIE: CONTROLE DE ESTOQUE

b)        Efetua apenas o Inventário Anual do estoque?

Porque que coloquei “não” nessa resposta. A empresa que faz apenas o inventário no final do ano está pensando apenas em sua contabilidade e não em sua gestão de estoque.

Quando o inventário anual é feito, além de efetuar ajustes ao seu estoque, ele serve principalmente para contar seu estoque e informá-lo ao fisco. Corrige o estoque; sim, mas se o controle não for contínuo na primeira semana após a contagem esse estoque já estará desatualizado.

Para isso, é necessário dar continuidade nessa contagem através de inventários rotativos. E o que é inventário rotativo?

É aquele que efetua contagens em seu estoque, porém em pequenas partes por vez até atingir sua totalidade.

Como pode ser feito os inventários Rotativos:

1.       Definir os departamentos que devem ser contados, criando um cronograma anual;

2.       Quais os departamentos e setores que devem ser contados e com qual frequência;

3.       Vamos separar abaixo esses setores:

a.         Setor de Perecíveis – a cada 15 dias

b.        Setor de Mercearia – Completar o ciclo de inventário a cada 3 meses

c.         Setor não alimento – completar o ciclo a cada 6 meses

d.        Setor FLV – A cada semana fazer o inventário rotativo

É claro que isso vai depender da sua equipe de pessoas envolvidas nisso, mas com um bom gestor, você pode administrar e utilizar o pessoal da própria loja. Uma equipe de inventário seria uma ótima opção e também deve-se utilizar uma boa ferramenta (com coletores de dados).

Com o inventário rotativo ativo, você é capaz de identificar diferenças em seus estoques mais rapidamente e também sua quebra passa a ser um número mais atualizado e consequentemente sua sugestão de compra mais útil, reduzindo o risco de ruptura e excesso de estoque.

Valeu...

a) Conhece as quantidades existentes sem precisar contar o estoque de mercadorias? SÉRIE: CONTROLE DE ESTOQUE

a)    Conhece as quantidades existentes sem precisar contar o estoque de mercadorias?

Essa foi a primeira questão do Texto anterior. Ela parece simples, mas envolve algumas premissas que nem sempre são fáceis de ter sob controle. Se você respondeu que “não” à pergunta e pensa como fazer para chegar no “sim”, depende de alguns processos que devem ser implementados na operação das lojas para garantir a segurança no número apresentado. Vamos destacar alguns itens abaixo que devem fazer parte do processo de movimentação do estoque:

- Processo de recebimento de mercadorias: Deve ser muito bem definido, respeitando o conceito de Guia cega. Isto feito vai trazer segurança nas entradas da mercadoria, onde acontecem normalmente muitos problemas;

- Descarte de mercadorias: Toda mercadoria descartada deve ser lançada como baixa no estoque, visto que o impacto no estoque acontece. Esse item também serve para apuração das quebras no final do mês.

- Transferência de mercadorias para uso e consumo: Também devem ser efetuadas e consequente baixadas no estoque do produto. Todos os produtos utilizados como uso e consumo também afetam os estoques dos produtos.

- Uso de produtos para produção (matérias-primas): Aqueles produtos que são utilizados para produção da padaria, por exemplo, também devem ser baixados do estoque.

- Outras saídas: Todas as outras saídas também devem ser baixadas do estoque, como: transferência para outras lojas, doação, devolução para fornecedores etc.

- Registrar as vendas no PDV: Todas as vendas devem ser registradas e baixadas no estoque e também as devoluções de mercadorias dos clientes.

Vocês viram, “conhecer as quantidades existentes”, é um termo que abrange a confiança no número. Você pode até responder que “sim”, mas qual o índice de integridade do número que você possui. Esse índice é mais importante que o próprio número. O estoque é a base para qualquer sugestão e emissão do Pedido de Compra, sem ele tudo fica no “achometro”.

Valeu...