b)
Efetua apenas o Inventário Anual do estoque?
Porque que coloquei “não” nessa
resposta. A empresa que faz apenas o inventário no final do ano está pensando
apenas em sua contabilidade e não em sua gestão de estoque.
Quando o inventário anual é
feito, além de efetuar ajustes ao seu estoque, ele serve principalmente para
contar seu estoque e informá-lo ao fisco. Corrige o estoque; sim, mas se o
controle não for contínuo na primeira semana após a contagem esse estoque já
estará desatualizado.
Para isso, é necessário dar
continuidade nessa contagem através de inventários rotativos. E o que é
inventário rotativo?
É aquele que efetua contagens em
seu estoque, porém em pequenas partes por vez até atingir sua totalidade.
Como pode ser feito os
inventários Rotativos:
1.
Definir os departamentos que devem ser contados,
criando um cronograma anual;
2.
Quais os departamentos e setores que devem ser
contados e com qual frequência;
3.
Vamos separar abaixo esses setores:
a.
Setor de Perecíveis – a cada 15 dias
b.
Setor de Mercearia – Completar o ciclo de
inventário a cada 3 meses
c.
Setor não alimento – completar o ciclo a cada 6
meses
d.
Setor FLV – A cada semana fazer o inventário
rotativo
É claro que isso vai depender da
sua equipe de pessoas envolvidas nisso, mas com um bom gestor, você pode
administrar e utilizar o pessoal da própria loja. Uma equipe de inventário
seria uma ótima opção e também deve-se utilizar uma boa ferramenta (com
coletores de dados).
Com o inventário rotativo ativo,
você é capaz de identificar diferenças em seus estoques mais rapidamente e
também sua quebra passa a ser um número mais atualizado e consequentemente sua
sugestão de compra mais útil, reduzindo o risco de ruptura e excesso de
estoque.
Valeu...
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